Spinat wird nach der 5 Elemente-Lehre dem Erdelement zugeordnet und wirkt leicht kühlend. Er hat eine besonders positive Wirkung auf Niere, Leber, Magen und Darm und kann dazu beitragen, Herz und Geist zu beruhigen. Spinat ist auch hilfreich bei Verstopfungsneigung, da er Trockenheit im Darm entgegen wirkt und somit die Darmpassage fördert.
Besonders tonisierend wirken sich die grünen Blätter auf die Blutbildung aus. Daher wirkt Spinat auch so positiv auf Muskeln und Sehnen (…das wusste offenbar auch Popeye;)). Wer also viel Sport treibt oder zu Eisenmangel tendiert, mit brüchigen Fingernägeln oder splissigen Haaren kämpft, sollte sich den ersten frischen, heimischen Spinat nicht entgehen lassen!